Espargos com batatas

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Ponha as batatas a cozer com água e sal. Coloque em cada dos 4 pratos, 1 folha de alface e sobre cada uma 2 espargos grandes e ao lado 4 batatinhas cozidas. Entretanto,esmigalhe com um garfo os ovos. Derreta a manteiga e junte os ovos, a salsa e sumo de limão. Tempere de sal, pimenta e noz moscada. Deite por cima dos espargos e sirva quente.

Fonte: Rosário Ferreira

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