Filetes de linguado ao vapor com molho de vinho (bimby)

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Ingredientes

    Preparação

    • 4 lenguados de 250gr en filetes
      40 gr chalotas o cebolletas
      1 cucharada de mantequilla
      30 gr aceite de oliva
      100gr vino blanco
      150gr nata liquida baja en grasas
      sal, perejil

      Pincelamos el varoma con aceite. Sazonamos los filetes de lenguado, les damos forma de rollitos (podemos sujetarlos con un palito) y los colocamos en el varoma.
      Pelamos e introducimos las chalotas en el vaso. Trituramos durante [b]5seg vel5[/b]. Añadimos la mantequilla y  el aceite; programamos [b]8 min 100º vel 2[/b].
      Añadimos el vino y lo dejamos reducir [b]3 min temp varoma vel 2[/b]
      Incorporamos la nata, tapamos el cubilete y programamos [b]5 min temp varoma vel 2[/b]. Cuando empiece a generar vapor retiramos el cubilete y ponemos el varoma encima del vaso. reprogramamos [b]3 min temp varoma vel 2[/b]


      Servimos los filetes de lenguado en los platos y anadimos la salsa por encima con un poco de perejil
      Podemos aconpanarlo de unas patatas cocidas previamente en el cestillo.

      [IMG]http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/IMGP4191.jpg[/img]

      Fonte:  "100 nuevas recetas para Thermomix"



      Receita colocada por ana l em Forumbimby.com

    Fonte: Receita colocada por ana l em Forumbimby.com

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