Filetes de linguado ao vapor com molho de vinho (bimby)

Preparação

• 4 lenguados de 250gr en filetes
  40 gr chalotas o cebolletas
  1 cucharada de mantequilla
  30 gr aceite de oliva
  100gr vino blanco
  150gr nata liquida baja en grasas
  sal, perejil
  
  Pincelamos el varoma con aceite. Sazonamos los filetes de lenguado, les damos forma de rollitos (podemos sujetarlos con un palito) y los colocamos en el varoma.
  Pelamos e introducimos las chalotas en el vaso. Trituramos durante [b]5seg vel5[/b]. Añadimos la mantequilla y  el aceite; programamos [b]8 min 100º vel 2[/b].
  Añadimos el vino y lo dejamos reducir [b]3 min temp varoma vel 2[/b]
  Incorporamos la nata, tapamos el cubilete y programamos [b]5 min temp varoma vel 2[/b]. Cuando empiece a generar vapor retiramos el cubilete y ponemos el varoma encima del vaso. reprogramamos [b]3 min temp varoma vel 2[/b]
  
  
  Servimos los filetes de lenguado en los platos y anadimos la salsa por encima con un poco de perejil
  Podemos aconpanarlo de unas patatas cocidas previamente en el cestillo.
  
  [IMG]http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/IMGP4191.jpg[/img]
  
  Fonte:  "100 nuevas recetas para Thermomix"
  
  
  
  Receita colocada por ana l em Forumbimby.com