Filhós de abóbora (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Coloque o azeite no copo e programe 2 min. na Vel. 1 Temp. Varoma. Ao terminar o tempo, coloque os restantes ingredientes (excluindo a farinha) para a massa no copo e programe 1 min. na Vel. 2/2½. Ao terminar o tempo, coloque metade da farinha e programe 15 seg. na Vel. 5-7-9, em seguida junte a restante farinha misturando também durante 30 seg. na Vel. 5-7-9 ajudando com a espátula. Uma vez misturados todos os ingredientes, programa-se 3 min. na Vel. Espiga. Poderá ser necessário acrescentar mais farinha para que a massa alcance um ponto em que já não se pega aos dedos. Verifique igualmente se a massa não se encontra colada ao copo quando começa a ser batida na velocidade Espiga, caso isso aconteça ajude com a espátula para que a mesma fique solta. Ao terminar o tempo, deixar a massa descansar/levedar cerca de 3 horas (pode ser levedada no forno com temperatura de 50º). Depois de levedada, a massa deve ser esticada com os dedos em pequenos rectângulos, onde se fazem uns pequenos cortes, e fritos em óleo quente. Uma vez fritos, podem ser passados por açúcar e canela.

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