Financier de chocolate e laranja (Bimby)

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Ingredientes

    Preparação

    • 175g de manteiga 65 g de manteiga
      265 g de açucar glacé  65 g de açúcar glacé
      175 g de amendoas em pó 65 g de amendoa em pó
      6 ovos 2 ovos 
      20 g de Grand Marnier 20 g de cacau em pó
      125 g de farinha 15 g de farinha
      4 g de de fermento
      raspa de uma laranja

      [b]Para o Xarope de Grand Marnier[/b]:
      - 35 g de sumo de laranja
      - 35 g de açucar
      - 20 g de Grand Marnier

      [b][size=14pt]Preparação TM31 e TM21:[/size][/b]
      [b]Para o financier de chocolate[/b]
      Misture todos os ingredientes 30 segundos na velocidade 6. Deite numa forma pequena e congele.

      [b]Para o financier de laranja:[/b]
      Misture todos os ingredientes 30 segundos na velocidade 6. Deite numa forma maior que a do chocolate. Coloque no meio desta massa o financier de chocolate congelado. Leve ao forno 45-50 minutos a 190º. Deixe arrefecer.

      Vamos utilizar o xarope para impregnar o financier logo que este estiver pronto. Deitamos todos os ingredientes no copo e programamos temp. varoma vel. . A seguir ensopamos o financier com a juda de um pincel.

      Sirva o financier frio. Pode barrá-lo com uma compota de laranja, decoraer com laranja cristalizada, amêndoas, etc...


      Visualização pareçe o nosso bolo marmore.
      Receita extraída da revista "TMCOZINHA n.º 2" - ainda não testada

      Bom Apetite





      Receita colocada por Joaninha1007 em Forumbimby.com

    Fonte: Receita colocada por Joaninha1007 em Forumbimby.com

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