Bimby
Preparar o caramelo:
Num recipiente com revestimento anti-aderente, derreter 2 colheres de sopa de açúcar para fazer o caramelo. Mantendo o recipiente sobre a chama, agitar constantemente. Lentamente o açúcar vai fazendo torrões e depois derrete formando um melaço castanho uniforme. Deitar numa forma de metal para tarte e rodar para cobrir o interior.
Se se fizer em flans individuais tem de se derreter mais açúcar para revestir o interior das formas. Deixar o caramelo arrefecer até à temperatura ambiente.
Preparar o flan:
Colocar os ingredientes todos no copo e programar 2 min, vel.4.
Colocar a forma ou formas num tabuleiro com 5 a 7 cm de altura de água, para evitar queimar. Cozer no forno a uma temperatura de 175º, até solidificar - cerca de 1/2 a 1 hora para os flans individuais ou 3/4 hora para uma forma grande.
Deixar arrefecer até ficar à temperatura ambiente e levar ao frigorifico.
Para desenformar:
Rodar uma faca fina à volta da forma indo até ao fundo. Colocar o prato voltado sobre a forma e inverter.
Receita colocada por ana l em Forumbimby.com
Fonte: Receita colocada por ana l em Forumbimby.com
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