Fraisier (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Creme Mousseline:
    meter o leite e a vagem no copo - 5 min T90º V2 - reservar e limpar copo
    gemas, açúcar - 2 min V4
    maizena - uns segundos V4 para misturar
    Em V4 acrescentar leite em fio e deixar 2 min T90º V4
    Pôr manteiga derretida no microondas e aguardente - uns segundos V4

    Massa:
    Pré-aquecer forno a 200º
    Bater gemas e açucar - 4 min V4
    farinha - 1 min V4
    bater claras em castelo e envolver uns segundos em V3
    Distribuir massa em 3 formas forradas com papel vegetal
    levar ao forno 10 min cada forma

    Calda:
    tudo no copo 10 min T Varoma V1

    Montagem
    num aro colocar uma das placas de bolo
    deitar um pouco de calda para ficar molhadinho
    espalhar metade do creme mousseline
    meter morangos cortados
    colocar outra placa de bolo
    deitar mais um pouco de calda
    deitar a outra metade de creme
    espalhar morgangos cortados sobre a 2ª placa
    meter 3ª placa de bolo
    deitar calda na 3ª placa
    esticar massapão rosa e colocar por cima da 3ª placa
    levar 2 horas ao frigorifico
    decorar com morangos e retirar o aro.

    Receita colocada por AnaRodrigues em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por AnaRodrigues em Forumbimby.com

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