Gelado Praliné (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Praliné:
    Faça o praliné derretendo o açúcar com a água numa frigideira funda. Quando estiver derretido, junte as amêndoas e envolva. Retire para a bancada oleada e depois retire, soltando com uma faca, deite no copo Bimby e pique grosseiramente, 6 a 7 seg, vel 6. Reserve.
    Semi-frio:
    Lave bem o copo, coloque a borboleta na lâmina e bata as claras em castelo, programando 4 min, vel 3. Retire e reserve.
    Sem lavar o copo monte as natas, programando vel 3 - 4, até que as natas engrossem. Retire e reserve.
    Deite o leite condensado e as gemas e bata durante alguns segundos na vel 4.
    Junte as natas reservadas e seguidamente as claras (com cuidado para que fiquem bem envolvidas). Junte metade do praliné e deite a mistura numa forma de bolo inglês molhada com água fria. Leve ao congelador até que se possa desenformar. Decore com o restante praliné.

    Receita colocada por Patuxa em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por Patuxa em Forumbimby.com

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