Pulverizar o açúcar no copo, acrescentar de seguida a água e programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 2-3. Seguidamente acrescer-lhe o café solúvel. Deixar resfriar e congelar. Uma vez congelado pôr outra vez no copo e picar à velocidade 5 durante alguns 15 segundos. Decorar com nata batida.