Bimby
Retiramos a gordura que pode ter o lombinho. Tempera-se com sal e pimenta e untamos generosamente com mostarda. Envolver o lombinho em papel transparente e não se faz buracos. Colocar no copo 1 l de água. Colocar o lombinho no recipiente varoma e colpmeta-la com o que se quizer. Neste caso, estão rodelas de limão por cima rodelas de alcachofras limpas e secas e 4 ovos para que se cozam. Programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidade 2. Passado esse tempo, faz-se um corte numa extremidade da película do lombinho e retiramos o sumo. Tiramos o lombinho e cortamos em tiras da grossura de um dedo. Se gostar do lombinho mais bem passado aumente o tempo mais 5 minuto se prefere menos passado reduza 5 minutos.
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