Lombo de Porco Assado com Maça

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  • Porções4
  • Confeção:Forno
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Primeiro pica-se o lombo com o alho e deixa-se marinar durante cerca de 2 horas com o louro, o ramo composto, o vinho branco, o sumo de maça, sal e pimenta. Põe-se depois o lombo num prato de barro de ir ao forno. Junta-se a margarina, o óleo e o molho da marinada. Vai ao forno quente. No fim de 30 m, junta-se as maças descascadas cortadas ao meio, e as cebolas também partidas ao meio. Deixa-se no forno mais cerca de 40 minutos tendo o cuidado de ir regando de vez em quando, com o molho. Serva-se acompanhado com as maças e as cebolas. Pode-se também acompanhar com batas fritas.

Fonte: Paula Ferreira

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