MACARRÃO EXPRESSO

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Ingredientes

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Preparação

  • - Numa tigela coloque 1 xícara e meia (chá) de maionese, 1 colher (chá) de alho picado, 1 pimenta dedo-de-moça picadinha, 1 cebola picadinha, 2 tomates sem sementes picados, 1 colher (sopa) de ervas finas desidratadas (salsa, alecrim, estragão), 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado (salsa e cebolinha), suco de meio limão, 2 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture bem. Acrescente 500 g de penne cozido al dente e misture muito bem. Sirva neste momento ou 2- Transfira esta mistura para uma fôrma refratária (35 cm X 24 cm)untada com manteiga, polvilhe 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (ou 200 g de mussarela ralada no ralo grosso) e leve ao forno pré-aquecido a 180 C por mais ou menos 15 minutos. Sirva em seguida.

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