Marquise de chocolate (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Separar as gemas das claras. Colocar o suporte giratório, e deitar as claras com a pitada de sal e programar 6 min. à Vel. 2 ½. Reservar Deitar 250 gr, de chocolate no copo e programar 20 Seg. à Vel. 7. Adicionar a manteiga, o açúcar, as gemas e o álcool e programar 4 Min. Temp. 50º, Vel. 4. Adicionar delicadamente as claras em castelo com a ajuda da espátula e deitar numa forma de tarte. Alisar a superfície e colocar no congelador, no mínimo 2 horas. Retirar 30 minutos antes de servir, polvilhar com o resto do chocolate previamente pulverizado.

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