Massa à Braz

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  • Porções2
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Comecei por colocar os camarões a descongelar em água fria. Num tacho com a água já a ferver, coloquei sal, um pouco de sumo de limão, os camarões e os cogumelos. Deixei cozer por 10m. Escorri e reservei. Entretanto bati os 3 ovos e reservei. Numa frigideira coloquei cebola picada, azeite (q.b.), uma pitada de alho em pó, polpa de tomate e envolvi tudo antes de colocar os outros ingredientes e com o lume ainda apagado. Não faço refogado, preferindo fazer em cru. Posto isto coloquei os cogumelos, os camarões e o frango desfiado envolvendo tudo muito bem. A massa já estava feita pois tinha servido de acompanhamento ao frango que fizera no forno para o jantar do dia anterior. Daí ter surgido esta receita improvisada para aproveitar o resto da massa e do frango. Juntei então a massa continuando a envolver tudo e logo de seguida coloquei os ovos. Mexi algumas vezes, mas deixando que os ovos cozinhassem bem. Os camarões podem ser substituídos por farinheira.

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