Meias noites recheadas de notella (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Deitar no copo o leite, manteiga e açúcar - 2 min temp 40 vel. 1. Juntar os ovos - 20 seg. vel 2. Juntar o fermento - 20 seg. vel.2. De seguida, adicionar a farinha e o sal - 20 seg. vel. 5. Programar 5 min vel. Espiga. Deixar repousar até que saia pelo bocal. Retirar do copo e fazer porções do tamanho de uma bola de ping-pong e dar forma arredondada. De seguida, pega-se em cada uma desses bolas, achatando-as como se fosse a base de uma pizza, colocando no centro um pouco de recheio, fechando de seguida de modo a que o recheio fique no centro. Deixar repousar até que dobrem o seu volume (pode-se colocar em forno que esteve ligado a cerca de 30º para fermentarem mais rapidamente.) Quando o volume tiver dobrado, pintar com ovo batido à temperatura ambiente. Pré-aquecer o forno a 180º e cozer até que estejam dourados uns 8-10 min.

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