Milhojas de salmÓn ahumado (bimby)

Preparação

• MILHOJAS DE SALMÓN AHUMADO  )
  
  
  Para 6 personas)
  200 g. de trucha o salmón ahumados.
  200 g. de queso Philadelphia.
  70 g. de agua.
  3 hojas de gelatina.
  2 cucharaditas de zumo de limón.
  2 cucharaditas de eneldo seco o 2 ramitos de eneldo fresco.
  Pimienta blanca recién molida.
  Gotas de limón
  Eneldo
  Pimienta
  
  Ponga la gelatina en agua fría durante 2 ó 3 minutos para que se hidraten. Reserve.
  Ponga en el vaso el agua, la pimienta, el zumo de limón y el eneldo, y programe 3 minutos, 70º, velocidad 2.
  Escurra bien la gelatina, añádala al vaso y mezcle durante 10 segundos en velocidad 3.
  Incorpore el queso y vuelva a mezclar durante 12 segundos en velocidad 3.
  
  Montaje: Forre un molde bajito y rectangular con film transparente y cubra todo con el salmón o la trucha (si no está muy fino, póngalo entre dos capas de film transparente y afínelo pasando el rodillo de masas por encima). A continuación ponga encima la mitad de la mezcla del vaso. Cubra con otra capa de salmón.
  Distribuya sobre ésta el resto de la mezcla y vuelva a cubrir con otra capa de salmón, tape con film transparente y metalo en el frigorífico para que coja cuerpo la gelatina.
  Para servirlo, córtelo en tiras y a continuación en trozos del tamaño de un biscote pequeño, poniéndolos sobre los mismos.
  También se puede poner: cortar a daditos y poner tostadita de canapé, encima rodajita de tomatito cherry y encima un trocito del milhojas.
  Yo lo saqué en un bloque y lo corté como un pudin
  
  Fonte: Petiscos colocada por Carmeli
  
  Receita colocada por ana l em Forumbimby.com