Milhojas de salmÓn ahumado (bimby)

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Ingredientes

    Preparação

    • MILHOJAS DE SALMÓN AHUMADO  )


      Para 6 personas)
      200 g. de trucha o salmón ahumados.
      200 g. de queso Philadelphia.
      70 g. de agua.
      3 hojas de gelatina.
      2 cucharaditas de zumo de limón.
      2 cucharaditas de eneldo seco o 2 ramitos de eneldo fresco.
      Pimienta blanca recién molida.
      Gotas de limón
      Eneldo
      Pimienta

      Ponga la gelatina en agua fría durante 2 ó 3 minutos para que se hidraten. Reserve.
      Ponga en el vaso el agua, la pimienta, el zumo de limón y el eneldo, y programe 3 minutos, 70º, velocidad 2.
      Escurra bien la gelatina, añádala al vaso y mezcle durante 10 segundos en velocidad 3.
      Incorpore el queso y vuelva a mezclar durante 12 segundos en velocidad 3.

      Montaje: Forre un molde bajito y rectangular con film transparente y cubra todo con el salmón o la trucha (si no está muy fino, póngalo entre dos capas de film transparente y afínelo pasando el rodillo de masas por encima). A continuación ponga encima la mitad de la mezcla del vaso. Cubra con otra capa de salmón.
      Distribuya sobre ésta el resto de la mezcla y vuelva a cubrir con otra capa de salmón, tape con film transparente y metalo en el frigorífico para que coja cuerpo la gelatina.
      Para servirlo, córtelo en tiras y a continuación en trozos del tamaño de un biscote pequeño, poniéndolos sobre los mismos.
      También se puede poner: cortar a daditos y poner tostadita de canapé, encima rodajita de tomatito cherry y encima un trocito del milhojas.
      Yo lo saqué en un bloque y lo corté como un pudin

      Fonte: Petiscos colocada por Carmeli

      Receita colocada por ana l em Forumbimby.com

    Fonte: Receita colocada por ana l em Forumbimby.com

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