Minitorta de queijo-de-minas fresco e nozes

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  • Porções4
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC).

    Peneire numa tigela a farinha de trigo com o sal e faça um buraco no meio. Junte 11 colheres (sopa) de manteiga e as gemas e amasse até obter uma massa lisa.

    Com a massa, forre 12 assadeiras, com capacidade para 50 ml cada uma, untadas com a manteiga restante. Reserve.

    Bata no liquidificador o queijo com os ovos e o sal. Distribua sobre as massas, cubra com as nozes e leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até o recheio dourar e ficar levemente firme.

    Retire do forno e sirva com tomate-cereja grelhado e salada de radicchio. Regue com azeite de oliva.

    Foto da Revista Menu.

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