Molho de Mostarda

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Desfaça a farinha com a água e o vinagre. Junte a gema e mexa bem. Incorpore a c. de sopa de manteiga e leve a engrossar em lume brando. Tempere e depois junte o resto da manteiga. Mantenha quente em banho-maria e terminando juntando a mostarda. Este molho utiliza-se para acompanhar carnes grelhadas.

Fonte: Rosário Ferreira

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