Moqueca de peixe (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Coloque os grãos de coentro, a cebola, a malagueta, o tomates, o sal e o sumo de limão, vel 3-5-7, até ter uma pasta.
    Tempere o peixe com a mistura, deixando marinar uma hora, +ou-.
    Coloque no copo o peixe com o leite de côco, um fio de água, e colocar 15minutos, 80º, vel colher inversa.
    Juntar os camarões, e mais 5min, 100º, colher inversa.
    Colocar o azeite de dendê, mexer com a espátula, e deixar repousar cerca de 10 minutos.
    Seleccione 100º, vel. colher inversa - apenas até levantar fervura. Desligar.
    Servir, enfeitado com coentro picado e ovo cozido, com arroz branco, ou pirão.


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Fonte: Receita colocada por P+F em Forumbimby.com

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