Mousse After Eight (Bimby)

Preparação

• Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria (terá de ser feito no fogão).
  Separar as gemas das claras e reservar.
  Demolhar em água fria as folhas de gelatina e, após estarem moles, derreter as folhas em banho maria, após estarem derretidas reservar em banho maria.
  Para moer as bolachas, dê 4 toques no Turbo e programe 10 seg. veloc. 7. Reservar.
  Colocar a borboleta e bater as natas firmes 1 min. veloc. 3. Reservar, lavar o copo e bater as claras em castelo bem firmes 6 min. veloc. 3, reservar.
  De seguida, sem lavar o copo, deitar o chocolate derretido e bater 2 min  Veloc. 3 de modo a obter um creme liso, deitar as gemas, a gelatina derretida, as bolachas, as natas e programar 5 min. veloc. 4. temp. 80.
  Incorporar as claras e bater mais 1 min na veloc. Colher inversa.
  Colocar a mousse numa taça e levar ao frigorífico durante umas horas.
  Pode-se decorar com chantilly e chocolates After-Eight ou então com morangos e umas folhinhas de hortelã.
  
  
  
  Receita colocada por monalisa em Forumbimby.com