Opera toast (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Faça a maionese de coentros,ou junte os coentros e o alho picados a maionese já feita.
    Acrescente duas folhas de gelatina incolor previamente demolhadas e dissolvidas numa pequena quantidade de água quente e misture num robot. Leve ao frigorifico para ganhar consistência.
    Descasque os camarões.
    Lave e corte o pepino em espiral,com ajuda de utensílio próprio,divida a espiral em conjuntos de 3 círculos para cada tosta .
    Lave os rabanetes e com a ajuda de uma faca ou descascador,corte a casca em espiral ou apenas rodelas.
    Lave e seque bem as folhas de coentros.
    Com o saco de pasteleiro enfeite cada tosta com a maionese,tendo o cuidado de deixar o rebordo livre, para não sujar as mãos de quem vai pegar.
    Introduza o camarão no centro da espiral de pepino e separe os círculos,abrindo a espiral.Pouse-o na tosta.Repita esta operação para todas as tostas.
    Coloque em cada tosta uma folha de coentro e uma pequena rodela de rabanete.


    Receita colocada por canela em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por canela em Forumbimby.com

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