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Ingredientes
- . 1 cebola pequena picada
- . 2 dentes de alho picados
- . 12 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
- . 1 colher de chá de fermento em pó
- . 1 copo pequeno de leite (+/- 200 ml)
- . 3 ovos M
- . 1/2 couve coração de boi, ralada ou cortada em juliana fina
- . 1 chouriça sem pele, cortada em pedaços pequeninos
- . Azeite q.b.
- . Pimenta preta, orégãos e sal fino q.b.
- . Queijo mozzarella ralado
“Tarte” de couve e chouriça
1. Pré-aquecer o forno a 180º. 2. Numa frigideira com um fio de azeite, em lume médio, saltear a cebola,…
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Ingredientes
- 1,5 kg polvo
- 250 ml azeite
- 2 cabeças de alho
- 1 cebola
- 1 c. sopa sal + 1 c. sopa (para as batatas)
- 900 g batatinhas
- 2 folhas de louro
- qb pimenta branca
- qb salsa
Polvo à Lagareiro – receita original
Começamos por pré aquecer o forno a 160º C.
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Ingredientes
- 3 pacotes de natas (600 ml)
- 1 Lata de Leite Condensado
- 1 Pacote de Bolachas tipo Maria
Doce de Serradura (receita da Avó)
Começamos por triturar as bolachas. E deixamos de parte.
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Ingredientes
- 300 gr de abóbora
- 1 colher de sobremesa de açucar mascavado
- 1 saqueta de fermipan (ou simliar)
- 1 dl de água tépida
- 250 gr de farinha
- 250 gr de farinha integral
- Sal q.b.
Pão de abóbora
Corte a abóbora em pedaços e triture com a picadora ou robot de cozinha muito bem
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Ingredientes
- » Para Cozido:
- 300 g de chambão de vaca
- 250 g de entrecosto
- 2 orelhas de porco
- 2 pé de porco
- 1/2 frango pequeno
- 1 chouriço de carne
- 1 chouriço de sangue
- 1 Salpicão
- 1/2 couve lombarda pequena
- 1/2 couve portuguesa
- 2 batatas grandes
- 2 cenouras grandes
- 1 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- » Para o pão:
- 300 g de farinha
- 25 g de azeite
- 150 ml de água morna
- 42 g de Fermento de padeiro fresco
- 1 pitada de sal fino
- Farinha para polvilha
Cozido a Portuguesa feito no forno Com…
Arranjar as carnes de porco, temperar com sal e deixar repousar no frio de um dia para o outro. No…
