Pão de canela e passas (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Junte o açúcar mascavado a 100gr de leite 2min, temp 37º, vel 2.
    Juntar o fermento 1min, vel 2.
    Misture a farinha com sal e canela numa taça e junte ao líquido.
    Junte os ovos batidos e a manteiga derretida e programe 20seg, vel 6 e vá deitando o restante leite pelo bucal.
    Depois, programe 3min, vel espiga.
    Coloque a massa numa taça e cubra-a com um pano e deixe levedar até duplicar cerca de 1 a 1.5.
    Unte uma forma com manteiga. Vaze a massa e deixe descansar por 10min.
    Estique a massa com um rolo numa superfície com farinha para formar um rectângulo, povilhe com passas precionando levemente contra a massa.
    Enrole a massa levemente e forme um rolo, dobre as pontas para baixo para caber dentro da forma, cubra com um pano e deixe levedar até a massa ficar a 1cm do topo da forma.
    Pincele o pão com ovo em forno pré-aquecido 200º, 45min, depois reduza para 180º mais 30min até ficar escuro, brilhante e soar a oco deixe arrefecer num tabuleiro.



    Receita colocada por isabelocas em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por isabelocas em Forumbimby.com

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