Pão Saloio em forma (Bimby)

Preparação

• Deixar a massa dentro da bimby fechada e tapada com um pano grosso. Deixar levedar entre 30 min e 1 hr. A massa cresce muito e rápidamente.
  Retirar a massa, com cuidado, para uma forma untada de azeite e polvilhada com farinha.
  Polvilhar a massa com farinha e deixar 30 min dentro do forno a 50º C. Na base do forno deixo um tabuleiro com água para criar humidade dentro do forno. No final do tempo dar uns golpes na massa com uma faca ou uma tesoura.
  Subir a temperatura para 220º e contar 20 minutos. Depois baixar para 180º C e contar mais 15 minutos. Deixar 5 minutos mais com o forno desligado, desenformar e deixar arrefecer sobre uma grelha.
  Fatiar e colocar as fatias que não forem logo consumidas dentro de um saco de plástico atado.
  
  O pão assim não seca e mantém-se macio durante muito tempo. Faço em forma porque dá-me mais jeito para congelar e comer em torradas.
  
  Receita colocada por paula em Forumbimby.com