Papas de Sarrabulho

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  • Porções5
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Em primeiro lugar cozer a carne de vaca, o frango, o toucinho e o chouriço e guardar a água da cozedura. De seguida picar duas cebolas grandes, refogar bem em azeite e juntar um cubo de caldo de «knorr». Temperar a gosto e juntar o refogado à agua onde cozeram as carnes. Juntar o trigo partido aos bocadinhos e o sarrabulho e triturar tudo com a varinha mágica. Posteriormente juntar as carnes desfiadas e levar a lume brando cerca de 15 minutos. Finalmente juntar um pouco de cominhos e temperar a gosto.

Fonte: Rosário Ferreira

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