Peitos de Frango com Laranja

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Retira-se a casca a uma das laranjas e reserva-se. Espreme-se as três laranjas e reserva-se o sumo. Corta-se a casca de laranja em tiras muito fininhas. Colocam-se numa panela pequena (eu usei um púcaro) e cobre-se com água. Deixa-se cozer durante 5 minutos. Entretanto enfarinham-se os peitos de frango e colocam-se a fritar no azeite. Juntam-se as cascas cozidas e um pouco de polpa de tomate ao sumo de laranja. Quando os peitos de frango estiverem lourinhos junta-se o sumo com cascas e polpa de tomate e deixa-se em lume brando durante 15 minutos. Acompanha-se com arroz branco.

Fonte: Namy

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