Receitas de Massas
Coza a massa al dente em bastante água temperada com sal e um fio de azeite. Limpe o peixe das peles e espinhas e desmanche-o às lascas. Pique a cebola e aloure-a com azeite. Polvilhe com farinha, mexendo, e refogue até a mistura começar a secar. Adicione, aos poucos, o leite a ferver, continuando a mexer até obter um creme homogéneo. Tempere com sal, bastante pimenta e salsa picada. Misture o peixe com o creme preparado. Deite metade da massa num pirex barrado com manteiga e polvilhado com pão ralado. Polvilhe com queijo ralado. Espalhe por cima o creme de peixe e cubra-o com a restante massa. Polvilhe de novo com queijo ralado e leve ao forno até aquecer bem e tostar a superfície. Decore com azeitonas e sirva.
Fonte: FELINA_MAE
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