1-Ligue o forno a 200ºC.Coloque os filetes de peixe num tabuleiro untado.Se os filetes forem muito finos, dobre-os ao meio.
2- Numa tigela, misture os tomates com a cebola, o pimento, o estragão e o sal.
Espalhe este preparado sobre o peixe e por cima distribua nozinhas de manteiga.
3-Leve ao forno durante 15 minutos.Com um garfo, verifique se o peixe se desfaz facilmente em lascas para ter a certeza de que está bem cozido.Sirva com arroz e "Ervilhas com molho de agriões e manteiga"
Receita colocada por Ana Linhares em Forumbimby.com
Fonte: Receita colocada por Ana Linhares em Forumbimby.com