Perú Recheado de Maçã e Frutos Secos (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Tirar a pele e o caroço às maçãs e cortá-las em vários pedaços. Pôr no copo os frutos secos e a maçã. Programar 30 segundos, velocidade 5-7-9 progressivamente. Juntar a manteiga e refogar 3 minutos a temperatura Varoma. Deitar o pão de forma. Programar 30 segundos, velocidade 5-7-9 progressivamente. Limpar e temperar o perú. Introduzir o recheio já feito. Para ficar mais sumarento, introduzir manteiga derretida debaixo da peça de perú. Levar ao forno médio-forte (180º) durante 20 minutos por cada 450 g de peso da peça que está a assar. Enquanto o perú assa, pode fazer o molho. Molho: Deitar as frutas no copo, junto com a água e um pouco de açúcar. Programar 4 minutos, temperatura 100º, velocidade 6. Quando parar, por uns segundos sem temperatura na velocidade 8.

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