Pudim de côco (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Misturar o açúcar com 2dl de água e levar ao lume.Assim que começar a ferver deixar ferver 3 minutos exactos e retirar do lume. Misturar o côco mexendo e deixar arrefecer um pouco. misturar depois a raspa de limão , as gemas e os ovos inteiros e mexer tudo muito bem para ligar. Untar a forrma e polvilhar com açúcar. Deitar o preparado.
    Levar ao forno a cozer em banho Maria, durante cerca de 45 a 60 minutos de modo a não tostar por cima. Se houver perigo disso papel de alumínio. Quando estiver cozido (palito seco) tira-se do forno e deixa-se arrefecer dentro do próprio banho Maria. 

    Receita colocada por Mãe Galinha em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por Mãe Galinha em Forumbimby.com

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