Pudim de pêssegos – diabéticos (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Separar as claras das gemas.
    Com a borboleta, bater as claras em castelo, 6 min, vel 3. Reservar.
    Tirar a pele e os caroços aos pêssegos.
    Demolhar a gelatina em água fria;
    Cortar em pedaços e colocar 6min, temp 100º, velocidade 2;
    Triturar 10s velocidade 7, ou até ficar em puré.
    Juntar a gelatina e colocar 10s, velocidade 4.
    Juntar as gemas (uma gema de cada vez) e o adoçante, com a máquina em velocidade 3.
    Colocar numa taça. Deixar arrefecer um pouco e juntar lentamente as claras, de foma a ficar com consistência espumosa.
    Levar ao frigorífico para solidificar.


    Receita colocada por imogdi em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por imogdi em Forumbimby.com

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