Sopas
Numa panela com água deite o grão e deixe cozer bastante. Passe pelo passe-vite e deite outra vez na panela. Junte mais água, se fôr preciso, o azeite e deite a aletria desfeita com as mãos. Quando levantar fervura, acrescente os agriões escolhidos e tempere de sal.
Fonte: Rosário Ferreira
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