Risotto de bacalhau e coentros (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Triturar os alhos, os coentros e a cebola 8 seg. vel. 5
    Juntar o azeite e deixar refogar 8 min. 100º vel. 1
    Juntar o vinho e deixar apurar 2 min. 100º vel. 1 sem o copinho para evaporar o álcool do vinho
    Colocar a borboleta e juntar o bacalhau 5 min. 100º vel. colher inversa
    Temperar com sal e pimenta
    Juntar o arroz e programar 20 min 100º velocidade colher inversa
    Acrescentar a água da cozedura do bacalhau, ainda quente, aos poucos pelo orifício
    Fechar e deixar cozinhar. No final provar para ver se está cozido (se não estiver colocar mais 2 ou 3 min).

    Receita colocada por smargarida em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por smargarida em Forumbimby.com

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