Risotto de bróculos e queijo cabra (Bimby)

Preparação

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  Picar a cebola e o alho 5 seg. vel.5, colocar o azeite e refogar 8 min., Temp., Varoma, Vel. 1. Colocar a borboleta, o arroz e o vinho. Programar 1 min Temp. 100, Vel. Colher Inversa.
  Programar novamente 1 min. Temp. 100, vel. colher inversa mas sem o copo para evaporar o vinho. Programar 16 min, Vel. 100, Vel Colher Inversa e deitar o caldo a pouco e pouco.
  Quando terminar introduzir os brócolos e o queijo e programar 3 min., sem temperatura, Vel. Colher Inversa.
  Servir de imediato, temperar com pimenta preta acabada de moer no prato.
  
  
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