Salmão em Redução de Natas e Queijo Rockford

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  • Porções1
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Cozer espargos durante 5 minutos e de seguida saltear numa figideira com azeite, alho e sal. Colocar natas com dois dentes de alho e sal a reduzir num tacho em lume brando. Cortar posta ao meio na horizontal e cozinhar em figideira anti-aderente com um fio de azeite. Empratar segundo esta ordem fatia de salmão, rodelas de queijo, natas bem quentes (para derreter queijo), outra fatia de salmão e por fim os espargos.

Fonte: Simes

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