Semi-frio de Limão e Kiwi com cuajada (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • [i]Preparação Base:[/i]
    Reduza a pó as bolachas na velocidade 9, durante 15 segundos. Adicione a manteiga e o ovo e misture durante 1 minuto, velocidade espiga.
    Coloque numa forma de fundo amovível e leve a forno quente durante cerca de 15 minutos. Deixe arrefecer.
    [i]Preparação Recheio:[/i]
    Ferva o leite com a casca do limão durante 6 minutos, temperatura 90º, velocidade colher inversa. Adicione os restante ingredientes e programe 6 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.
    [i]Montagem:[/i]
    Descasque os kiwis e corte 2 deles em fatias finas. Disponha-as à volta da base de bolacha. Coloque por cima da base o recheio e leve ao frigorífico até solidificar. Decore com meias luas de kiwi. Sirva fresco.


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Fonte: Receita colocada por em Forumbimby.com

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