Doces e Sobremesas
Num tacho leve ao lume a água, o leite, sal, a casca de limão e a margarina. Quando ferver, junte a farinha de uma só vez e mexa energicamente. Retire para o lado e mexa bem. Leve de novo ao lume e mexa até a massa se descolar do tacho. Coloque-a numa tigela e deixe-a arrefecer. Junte depois os ovos, um a um, amassando bem após cada adição e batendo bem a massa no final. Numa frigideira, leva ao lume bastente óleo e, quando quente (mas não demasiado, senão os sonhos alouram muito rápidamente e não crescem bem), frite colheradas de massa, poucas de cada vez. Retire os sonhos e escorra-os bem. Sirva-os polvilhados com açúcar em pó e um pouco de canela.
Fonte: Rosário Ferreira
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