Sopa de cogumelos assados (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Assar os cogumelos no forno, dentro de um embrulho de papel prata até que fiquem murchos e escuros (pode fazer-se uns dias antes e conservar no frigorífico, aproveitando uma ocasião em que se use o forno).
    Colocar a cebola e o alho no copo: 6 seg, vel 5.
    Junte o azeite e refogue: 5 min, temp 100º, vel 1.
    Deite os cogumelos no copo com metade do caldo de legumes: 20 seg, vel 4-5, de forma a que não se torne um creme, para que se sintam os cogumelos aos pedacinhos.
    Junte o resto do caldo e muitas folhas de tomilho: 15 min, temp varoma, vel 1, sem copinho.
    Junte o vinho: 12 min, temp varoma, vel 1.
    Acrescente o sumo de limão, as natas e o sal: 10 seg, vel 7.


    Receita colocada por gasparzinha em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por gasparzinha em Forumbimby.com

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