Sopa de Nabos Cremosa com Natas

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Descasque os nabos, corte-os aos pedaços e refogue numa caçarola com um pouco de azeite juntamente com a rama cortada em juliana. Polvilhe com a farinha de milho e refogue de novo. Adicione gradualmente o caldo a ferver, mexendo para a farinha não encaroçar. Tape e cozinhe em lume brando durante cerca de 20 minutos, mexendo várias vezes. Bata a sopa com a varinha mágica. Adicione a gema bastida e as natas. Leve o creme ao lume sem parar de mexer até aquecer mas sem deixar ferver. Sirva de imediato.

Fonte: Paula Ferreira

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