Sopa de tomate com queijo de cabra (bimby)

Preparação

• 200gr queso cabra
  200 gr nata liquida
  1 hoja de gelatina
  1 kg tomates maduros
  100gr aceite oliva
  1 cucharadita de albahaca picada
  
  Pra la presentacion:
  1 tomate
  50 gr jamon en lonchas finas (opcional)
  cebollino
  
  Introducimos el queso de cabra troceado y la nata en el vaso. Programamos [b]5 min, temp.80, vel.3[/b]. Mientras, hidratamos la gelatina en agua fria
  Agregamos la gelatina al vaso, lo mezclamos [b]10s vel.3[/b] y lo vertemos en un molde rectangulas. Lo reservamos en el frigorifico.
  Lavamos los tomates y los cortamos en trozos. Los introducimos en el vaso junto con el aceite, la albahaca y un pellizco de sal. Prormamos unos [b]3 min sin temperatura vel 5-7-9 progrssivamente [/b] haste que quede fino. Dependiendo del tipo de tomate, puede quedar demasiado espeso. si es asi, le pudemos anadir un poco de agua. Lo reservamos en el frigorifico.
  
  PRESENTACION
  Cuando la sopa y el queso estén frios, lavamos y cortamos el tomate en daditos.
  Colocamos el queso en los platos, ayudándonos de doscucharas para darle forma; lo servimos alredor la sopa de tomate. Anadimos los daditos de tomate y colocamos las laminas de jamón sobre el queso. Decoramos con cebollino
  
  "100 nuevas recetas para Thermomix adaptadas a lso modelos tm 31 y tm 21"
  
  Receita colocada por ana l em Forumbimby.com