Salada de espinafres com bacon, croutons, abacate e vinaigrette

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Ingredientes

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Preparação

  • Frite o bacon em uma frigideira sem gordura ate ficar tipo crocante. Corte o pão em cubos. Retire o bacon da frigideira e frite os cubos de pão na gordura do bacon com 1 colher de sopa de azeite ate que fiquem também tipo crocantes, tempere com sal. Para o vinaigrette: Bata o vinagre com sal, pimenta, pimenta rosa e o mel, adicione 2 colheres de sopa de óleo gota a gota batendo sempre. Descasque e corte a em cubos pequenos e misture ao vinaigrette. Limpe, lave e seque os espinafres. Corte o abacate ao meio, retire o caroço, descasque e cote o abacate em colunas. Distribua os espinafres abacate e o bacon decorativamente em pratos e regue com o vinaigrette.

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