Spätzle de beterraba com molho de linguiça (bimby)

Preparação

• Spätzle de Beterraba
  Triturar a beterraba cozida no copo: 1 min, vel 5-7-9.
  Numa chávena com 240 ml, coloque a beterraba triturada e o ovo e complete o volume com água.
  Coloque de novo no copo e triture: 1 min, vel 5-7.
  Junte o sal e a farinha: 20 seg, vel 6.
  Coloque água a ferver numa panela.
  Coloque por cima o instrumento de cortar os prätzle ou um escorredor de furos redondos.
  Vá colocando aí porções de massa e calcando com uma colehr para que vão caindo pedacinhos directamente na água a ferver.
  Quando vierem à superfície é porque estão cozidos. Retire-os com uma escumadeira e regue com um pouco de manteiga ou azeite só para não colarem (não achei necessário).
  Sirva com o molho da sua preferência ou acompanhando pratos com molho.
  Molho de Linguiça e Manjericão
  Coloque os alhos, a cebola e a linguiça sem pele no copo: alguns seg, vel 5-7.
  Baixe os resíduos das paredes, junte o azeite e refogue: 4 in, temp 100º, vel 1.
  Junte o tomate, a polpa, o vinho tinto e os temperos: 10 min, temp 100º, vel 2.
  Quando terminar, deite o manjericão e triture: alguns seg, vel 5-7.
  Deite por cima dos spätzle e sirva.
  
  
  Receita colocada por gasparzinha em Forumbimby.com