Bifes de veado com molho de chocolate

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • 1- Pique ou raspe finamente o chocolate e amasse com 25g de manteiga. Leve ao frio para que fique rijo. 2- Lave e seque os bifes e tempere com sal, pimenta e pimenta de jamaica. Frite os bifes em óleo e na restante manteiga cerca de 5-8 min. de cada lado. Depende da grossura dos bifes. A meio do tempo regue com um pouco de vinho. Retire e embrulhe na folha de alumínio. 3- Adicione o restante vinho e o caldo ao molho onde fritou os bifes e deixe cozinhar cerca 1-2 min. Tempere com sal, pimenta e 1 c/ chá de mel. Adicione a manteiga de cacau aos flocos até que o molho se ligue, não ferva. Se for necessário rectifique o tempero só com o mel. Retire os bifes da folha de alumínio e sirva com o molho. Sirva com batatas ou feijão verde. ******Guten Appetit******

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