Tarte de Alfarroba da Beek (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Base:

    Põe-se tudo no copo e batem-se todos os ingredientes 20 seg. vel.6.
    Fica uma massa molinha, não se assustem, com uma espátula barrem a forma (eu usei uma anti-aderente de 25 cm diâmetro) como se estivesses a cobrir um bolo.
    Ponham a massa a cozer a 180º, enquanto fazem o recheio.

    Recheio:

    Lavem o copo e piquem a amêndoa.
    Reservem a amêndoa e sem lavar o copo juntem as gemas, o açucar e 1/4 de água fria, bater durante 1.30 min vel 5.
    Seguidamente junta-se a farinha de alfarroba, a raspa do limão, o cacau em pó, a canela, a manteiga amolecida e a amêndoa reservada.
    Bate-se esta mistura durante 50 segundos, vel 4.
    Deita-se na tarteira que já deve ligeiramente cozida e sem buracos.
    E vai a cozer durante aprox. 25 min (espetar o palito para confirmar).
    Quando sair do forno, tira-se o aro.
    E deixa-se arrefecer para não abrir "crateras como a minha".
    Polvilha-se com cacau magro em pó (passado por um passador para ficar sem torrõezinhos).




    Receita colocada por Gagum em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por Gagum em Forumbimby.com

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