Tarte de Alfarroba da Beek (Bimby)

Preparação

• Base:
  
  Põe-se tudo no copo e batem-se todos os ingredientes 20 seg. vel.6.
  Fica uma massa molinha, não se assustem, com uma espátula barrem a forma (eu usei uma anti-aderente de 25 cm diâmetro) como se estivesses a cobrir um bolo.
  Ponham a massa a cozer a 180º, enquanto fazem o recheio.
  
  Recheio:
  
  Lavem o copo e piquem a amêndoa.
  Reservem a amêndoa e sem lavar o copo juntem as gemas, o açucar e 1/4 de água fria, bater durante 1.30 min vel 5.
  Seguidamente junta-se a farinha de alfarroba, a raspa do limão, o cacau em pó, a canela, a manteiga amolecida e a amêndoa reservada.
  Bate-se esta mistura durante 50 segundos, vel 4.
  Deita-se na tarteira que já deve ligeiramente cozida e sem buracos.
  E vai a cozer durante aprox. 25 min (espetar o palito para confirmar).
  Quando sair do forno, tira-se o aro.
  E deixa-se arrefecer para não abrir "crateras como a minha".
  Polvilha-se com cacau magro em pó (passado por um passador para ficar sem torrõezinhos).
  
  
  
  
  Receita colocada por Gagum em Forumbimby.com