Tarte de feijão e bacon (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Estender a massa folhada e forrar com ela uma tarteira de fundo amovível. Picar a massa. Retirar o courato do bacon, cortar em tirinhas e levar ao lume numa frigideira, sem gordura, até ficar douradinho e crocante. Retirar. Escorrer e dispor sobre a massa. (este passo terá de ser feito do modo tradicional para que o bacon fique bem tostadinho e sequinho). Aquecer o forno a 200º. Deitar o feijão, com o liquido, no copo da bimby e triturar 10 seg na vel 4/5. Juntar os ovos e temperos (sal, pimenta e cominhos) e misturar 15 seg na vel 5. Juntar metade do queijo e envolver com a espátula. Rectificar temperos se necessário e verter sobre o bacon que já se encontra na tarteira. Alisar com a ajuda da espátula, polvilhar com o restante queijo e levar ao forno por cerca de 20 min. Servir a tarte, quente ou fria, acompanhada de uma boa salada.

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