Tarte de Queijo (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Deita-se o açúcar no copo e programa-se 20 segundos nas velocidades 5-7-9 progressivamente. Junte a casca de limão e repita a operação. Deite numa tigela e reserve. A seguir, triture as bolachas durante 20 segundos na velocidade 8. Junte a manteiga e mexa durante 10 segundos na velocidade 6, até que fique homogéneo. Deite a mistura bem estendida e fina na forma desmontável, apertando com os dedos para que fique uniforme. Coloque no forno, previamente aquecido a 180º, durante 10 minutos aproximadamente. Retire do forno e reserve no frigorífico, para que arrefeça. Entretanto, sem lavar o copo, deite o açúcar e os restantes ingredientes. Programe 7 minutos, à temperatura de 90º, na velocidade 5. A seguir, aumente a velocidade para 6 e bata durante 10 segundos para que fique muito fino. Seguidamente, retire a tarte do frigorífico. Deite a mistura preparada na forma. >Por ultimo, dite todos os ingredientes do glacé no copo e programe 3 minutos, à temperatura de 70º, na velocidade 1 e ½. O doce: Deite o glacé sobre a tarte fria, introduza novamente no frigorífico e, quando estiver solidificado desenforme.

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