Tarte Tatin de Marmelos (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Coloque todos os ingredientes da base no copo: 20 seg, vel 6.
    Faça um bola, enrole em plástico e achate formando um disco.
    Gele por algumas horas ou de um dia para o outro, até ficar bem firme. Na hora de usar, retire do frigorífico e abra com o rolo numa superfície enfarinhada.
    Descasque e corte os marmelos em fatias grossas [pingue umas gotas de limão].
    Numa frigideira que possa ir ao forno coloque a manteiga e o açúcar.
    Leve a frigideira ao fogo médio e deixe formar um caramelo.
    Coloque os marmelos na frigideira e deixe cozinhar bem até o caramelo incorporar na fruta.
    Retire do fogo, cubra com a massa, aberta no tamanho da frigideira. Feche bem as laterais da massa, apertando com os dedos. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC e asse até a massa ficar bem firme e dourada.
    Deixe arrefecer bem e inverta a tarte num prato. Eu aqui se calhar é que fiz asneira, mas como temi que depois de arrefecer o caramelo pegasse, desenformei assim que tirei do forno. Resultado: uns bocados ficaram agarrados, mas sem estarem colados, por isso deu para compor depois.
    Sirva morna ou fria.


    Receita colocada por gasparzinha em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por gasparzinha em Forumbimby.com

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