Tiramisu de morangos e chocolate (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Faça a calda de açúcar, colocando a água e o açúcar no copo e programe 5 min., temp. 100°, vel.1. Reserve.
    Triture metade da quantidade dos morangos durante 8 seg., vel.6. Reserve.
    Coloque as folhas de gelatina em água fria. Reserve.
    Com o copo bem limpo, coloque a “Borboleta” na lâmina. Deite no copo as gemas, as natas e o açúcar e programe 5 min., temp. 90°, vel.1 ½. Quando terminar, tire a temperatura e programe mais 2 min. à mesma velocidade.
    Incorpore as folhas de gelatina bem escorridas e misture 30 seg., vel.1 ½. Deixe esfriar a mistura.
    Uma vez fria, e com a “borboleta”, misture 10 seg., vel.1 ½. Junte o queijo e os morangos triturados e programe 20 seg., vel.2 ½, até que estejam totalmente incorporados.
    Espalhe uma camada fina do creme numa grande assadeira oval ou rectangular, polvilhe com um pouco de chocolate e de seguida, coloque uma camada de morangos fatiados. Molhe os palitos na calda de açúcar e disponha-os numa camada sobre os morangos. Repita as camadas até acabarem os ingredientes. Termine com uma camada de creme.
    Polvilhe com cacau e decore a gosto. Mantenha-o no frigorífico até o momento de servir.


    Receita colocada por ClauPego em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por ClauPego em Forumbimby.com

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