Tofu (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Coloque o feijão de molho 12 horas no mínimo.
    Esfregue com as mãos para retirar o máximo de cascas possível e escorra. Deite no copo com a água e programe 15 Min. Temp. 100º, Vel.2. De seguida, programe mais 1 Min. Vel.9.
    Escorra num passador muito fino, ficando melhor se colocar um pano fino de linho ou algodão na rede para que só saia o líquido.
    Coloque o líquido extraído no copo e programe 10 Min. Temp. 90º Vel.1.
    Retire o copo da máquina e deixe repousar 2 minutos.
    Volte a colocar o copo, junte o açúcar e programe 10 Min. Temp.90º Vel.1. Sem deixar parar a máquina, junte o sumo de limão.
    Quando terminar, deixe repousar 15 minutos para que o preparado fique coalhado.
    Coloque num coador e deixe perder o soro. Pressione com as mãos para libertar mais soro.
    Deixe arrefecer e leve ao frigorífico, dentro de água fria, com uma pitada de sal.


    Receita colocada por cestrela em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por cestrela em Forumbimby.com

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