Tomates e Pimentos Recheados com Soja (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Demolhar a soja cerca de 1 hora em agua,escorrer bem e reservar
    Lavar muito bem os tomates e os pimentos, cortar a tampa e retirar toda a polpa com a ajuda de uma faca, mas sem os furar.
    Virar ao contrario e deixar escorrer.
    Entretanto prepare o recheio - Colocar no copo a cebola, alho, salsa e coentros e triturar uns seg, velos 5-7.
    Baixar o que estiver agarrado às paredes do copo com a espatula, juntar o azeite e refogar 7 min, temp 100, veloc 1.
    Acrescentar a soja bem escorrida, o tomate, o sal, pimenta,o gengibre e um jorro de vinho branco e programar 12 min, temp 100, veloc colher inversa.
    Colocar os tomates e os pimentos num tabuleiro que vá ao forno e rechear com a soja.
    Polvilhar bem com queijo ralado, colocar a tampa, deitar um fio de azeite e levar ao forno até estarem dourados e o queijo derretido.


    Receita colocada por gisa em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por gisa em Forumbimby.com

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