Tortilha de esparguete com queijo ralado

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  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Coza o esparguete. Escalde 3 tomates com água a ferver e pele-os- Corte-os ao meio, retire as sementes e corte em rodelas. Derreta 75g de margarina e deite sobre o esparguete. Misture. Bata os ovos com o manjericão picado e o queijo ralado. Misture com o esparguete. Numa frigideira, derreta 15g de margarina, junte metade do esparguete e alise a superfície. Cubra com o salame em fatias, o tomate e o queijo. Tape com o restante esparguete. Coza a tortilha em lume médio cerca de 10 minutos. Com a ajuda de uma espátula, solte a tortilha e faça-a deslizar para uma tampa. Vire a tortilha para a frigideira e introduza no fundo 15g de margarina. Deixe cozer mais 5 minutos. Faça deslizar a tortilha para um prato de serviço e sirva imediatamente.

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